硬脂酸鈉在肥皂中的作用
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加入收藏硬脂酸鈉，白色細微粉末或塊狀固體，有滑膩感，有脂肪味，在空氣中有吸水性。微溶于冷水，溶于熱水或醇溶液，水溶液因水解而呈堿性。硬脂酸鈉廣泛的應用于我們生活中，肥皂、洗衣液、洗滌劑、潔廁寶等生活用品都可添加。
比如肥皂的主要原材料就是硬脂酸鈉，具有良好的表面活性劑。其基本反應是由油脂和堿相互作用生成肥皂和甘油，反應所得的皂經鹽析、洗滌、整理后稱為皂基，在繼續加工成為不同商品形式的肥皂。在洗滌時，污垢中的油脂被攪動，分散成細小的油滴與肥皂接觸后，硬脂酸鈉的分子的憎水劑就插入油脂中。就這樣油脂被肥皂分子包圍起來，分散并懸浮水中形成乳濁液，再經摩擦震動，就隨水漂洗而去，這就是肥皂的原理。
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